Home / Snacks / Мусака греческая
20 November, 2017

Мусака греческая

Posted in : Snacks on by : root

Spread the love

Мусака греческая

Рецепт приготовления греческого блюда мусака – для всех любителей средиземноморской кухни. Приготовить мусаку в домашних условиях несложно – особенно с таким понятным пошаговым рецептом, как этот.

Описание приготовления:

В этом рецепте вам понадобится соус Бешамель. А вот подать это блюдо я рекомендую с соусом Дзадзики. Описать словами, на что похожа мусака, сложно – аналогов этому блюду в русской кухне нет. Но вообще – блюдо очень вкусное, сочетание овощей, фарша, специй и соусов просто замечательное. Одно из моих самых любимых блюд 🙂

Ингредиенты:

  • Картофель — 2-3 Штук
  • Баклажан — 2 Штуки
  • Говяжий фарш — 300 Грамм
  • Помидоры — 1 Штука (или 2 ст.л. томатной пасты)
  • Красный перец — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Смесь из свежей зелени — – По вкусу (мята, петрушка, орегано – что есть)
  • Оливковое масло — – Штук
  • Соль, перец — – По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить “Мусака греческая”

Мусака греческая
Подготовьте ингредиенты.

Мусака греческая
Порежьте баклажан кружками. Посолите с каждой стороны и оставьте отдохнуть на 20 минут.

Мусака греческая
Почистите картошку и порежьте кружками, посолите и обжарьте на сковороде с каждой стороны.

Мусака греческая
Положите в глубокую посуду для выпечки, как нижний слой.

Мусака греческая
Почистите и порежьте лук. Расколите оливковое масло на сковородке и обжарьте лук на слабом огне до мягкости.

Мусака греческая
Удалите семена из перца, порежьте его и добавьте в сковородку к луку. Перемешайте всё и готовьте в течении 5 минут.

Мусака греческая
Увеличьте огонь и добавьте фарш, готовьте ещё 5 минут.

Мусака греческая
Добавьте порезанные помидоры (или 2 ст.л. томатной пасты), посолите, поперчите, всё перемешайте.

Мусака греческая
Готовьте в течении 15 минут. Затем добавьте свежую зелень (если есть), перемешайте фарш с овощами и, далее, выложите в глубокую форму поверх картофеля.

Мусака греческая
Удалите накопившуюся жидкость с баклажанов и можете удалить удалить соль бумажными салфетками. И обжарьте их с каждой стороны до готовности.

Мусака греческая
Выложите готовые баклажаны верхним слоем.

Мусака греческая
Затем полейте соусом Бешамель верхний слой.

Мусака греческая
Посыпьте всё тёртым сыром.

Мусака греческая
Поместите форму в разогретую до 180 °С духовку. Готовьте 45-60 минут.

Мусака греческая
Затем, достаньте из духовки и дайте отдохнуть 20-30 минут. Порежьте на порции и подавайте как основное блюдо. Хорошо комбинируется с соусом Дзадзики. Приятного аппетита.

Leave a Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Warning: Unknown: write failed: Disk quota exceeded (122) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/lib/php/sessions) in Unknown on line 0