Home / Soups / Свойский супчик “Папкино счастье!”
21 November, 2017

Свойский супчик “Папкино счастье!”

Posted in : Soups on by : root

Spread the love

1 mcFjIjv - Свойский супчик "Папкино счастье!"

Супы бывают разнообразные. Но, супы для женщин и супы для мужчин – отличаются и по выбору ингредиентов и по вкусовым пристрастиям. Если женщинам – требуются более легкие и низкокалорийные супы, то мужчинам совершенно наоборот – нужен суп довольно калорийный и сытный, чтобы наполняться силами для работы. Итак, начнем готовить супчик для настоящих мужчин!!!

Понадобится: мясо (баранина) – 0.5 кг., сало свиное свежее несоленое – 200 гр., картофель крупный – 10 шт., капуста свежая – половина кочана, помидоры (выгоднее выбирать сорт "бычье сердце") – 4 шт., сладкий перец (принято называть его "болгарский") – один красный и один желтый, репчатый лук – среднего размера 4 шт., чеснок – одна головка, кукурузное масло, обычная каменная соль, молотый черный перец, яблочный уксус – 50 гр., сметана жирная.

Для готовки – используем пятилитровую кастрюлю. Возьмем баранину и нарезаем большими кусками, закладываем в кастрюлю и включаем большой нагрев. Ждем закипания (не забываем шумовкой снимать пену), затем варим мясо на среднем огне 40 минут. Далее – будем добавлять все следующие ингредиенты без перерывов. Нашинкуем крупно капусту и добавляем в варящийся бульон. Чистим картофель, режем квадратиками и отправляем также в кастрюлю. Внимание! Заранее не нужно ничего подготавливать! Все делаем технично и все приходится к нужному времени! Пока мы подготавливаем каждый ингредиент – чистим-режем и так далее, у нас успевает довариваться предыдущий до необходимой готовности. Теперь измельчаем на полоски помидоры и сладкие перцы и высыпаем их в кастрюлю. Свежее свиное сало нарежем кубиками и обжариваем до получения шкварок. Добавлять шкварки в суп – следует вместе с растопленным от жарки смальцем (для сытности блюда!). В чугунной сковородке, с толстым дном – слегка обжариваем, нарезанные меленько-меленько, репчатый лук с чесноком на кукурузном масле с добавлением 50 гр. яблочного уксуса. После – выливаем в кастрюлю все вместе с маслом и уксусом. За пять минут до завершения готовки – всыпаем в суп столовую ложку соли и две маленькие ложечки перца.

Подавать суп к столу – желательно очень-очень горячим. В каждую тарелку супа – кладем столовую ложку жирной сметаны. Приятного и активного вам аппетита! Кушайте на здоровье!!!

Leave a Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Warning: Unknown: write failed: Disk quota exceeded (122) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/lib/php/sessions) in Unknown on line 0